Keine Kohlenhydrate aber dafür richtig fettig!

In meinem letzten Beitrag im Dezember (hier) hatte ich versprochen, dass ich für Euch diesen Artikel über lchf schreibe. Also hier ist er:

LCHF- low carb high fat

What? Bitte? Was ist denn das schon wieder?

Immer so ein neumodischer Kram!

Es ist Januar. Weihnachten ist vorbei. Silvester haben wir hinter uns gelassen. Die Pfunde sind auf magische Weise auf der Waage hängen geblieben. Weihnachtsplätzchen, Weihnachtsgans, lecker Essen im Kreise der Familie. Braten, Klöße, Rotkohl. Kuchen, Schokolade und Dessert. Rotwein, Weißwein, Bier und Sekt. Buffet zum abwinken. Chips und Würmer. Plätzchen, Stollen und Schokolade.

Alles das muss sein. Alles das gehört zu einem gelungenen Weihnachten dazu. Wir kennen es so und wir wollen es so. Also akzeptieren wir alljährlich die Explosion unserer Waage.

Regelmäßig in jedem Jahr im Januar steigern die Frauenzeitschriften ihre Auflage durch gute Ratschläge wie man denn die Pfunde im neuen Jahr wieder los wird. Die Guten Vorsätze wurden schon vor Silvester geschmiedet und werden gleich in der ersten Woche im neuen Jahr wieder über Board geschmissen. In den Ratgeber-und Lifestylesendungen im Fernsehen bekommen wir erklärt, was zu tun ist, um wieder in seine Klamotten von vor den Feiertagen zu passen.

Jetzt schreibe also auch ich hier auch noch etwas zum Thema Gewichtszunahme und Diät.

Na, vielen Dank!
Super fängt die Plus Size Tussi auch noch mit dem Diätenwahn an. Wie war das mit Bodypositivy?

Seit beruhigt, bei mir gibt es keine guten Tipps über die Ernährung und Sport und vor allem nicht über Verzicht. Ich will nicht verzichten. Ich will mein Leben genießen. Ich will Spaß haben. Ich will mich wohl fühlen. Und ich will essen!

Ich glaube, ich habe für mich den richtigen Weg gefunden.

Der Weg heißt lchf – low carb high fat.

Seit Mai letzen Jahres leben der weltbeste Ehemann und ich lchf. Das bedeutet wir essen Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte in normalen Mengen. Wir essen Gemüse bis wir satt sind. Und wir essen Fett. Fett! FETT! Fett getarnt in Sahnesoße, in Käse, in Trockenwürstchen, in Olivenöl, Distelöl, Sonnenblumenöl, Fleischwurst, Schmalz und Butter. Getarnt in Nüssen, Avocados. Fett getarnt in Käse, Speck und Wurst. Ja, wir essen fettig. An den Rosenkohl kommt Speck und Schmalz dran. In den Salat schmeißen wir gebratenen Bacon und Kürbiskerne. Rühreier mit Speckwürfeln. Spiegeleier, gekochte Eier mit Majo. Den Fisch wickeln wir sogar in Bacon ein und braten ihn in viel Öl an und essen das sogar noch mit.

Ja, wir essen fettig.

Aber. ABER! Aber, wir essen keine Kohlenhydrate mehr.
Kein Brot, keine Nudeln, keine Kartoffeln, kein Kuchen, keine Kekse, keine Schokolade, kein Reis, kein Zucker. Null. Nichts. Niente!

“Ohne Brot könnte ich nicht leben!”, das hören wir andauernd. Und das dachten wir zu Anfang auch. Aber es geht. Es geht sehr gut sogar.

Es gibt sehr wenig, das wir vermissen. Dafür gibt es aber viel Positives für uns. Wir waren von je her schon eher Fleischfresser. Süßigkeiten war niemals unser Ding.  Daher ist es für uns ein Genuss, einfach an den Kühlschrank gehen zu können, wenn wir Hunger haben. Ohne schlechtes Gewissen schneiden wir uns einfach ein Stück Fleischwurst oder Käse ab.

Hunger das ist unser Stichwort hier. Wir haben kaum Hunger.

Wie viele Diäten haben wir in unserem Leben gemacht. Die eine oder andere sogar erfolgreich. Ich hatte mal 30kg abgenommen. Rank und Schlank war ich. Habe Kleidergröße 40/42 getragen, was für mich mit 177cm schon wenig ist. Ich sah toll aus. Und genau da habe ich dann den weltbesten Ehemann kennengelernt. Er war auch rank und schlank. Tja, und dann haben wir uns gemeinsam wieder rund gefressen, weil Kochen konnte ich schon immer. Also habe ich mich in das Herz meines Mannes gehockt.

Diäten – die sind vorbei!

Wir essen was wir wollen und wann wir wollen. Und wir trinken sogar Alkohol dabei. Wir sind zufrieden. Das erste Mal in unserem Leben sind wir mit dem Essen zufrieden. Keine Heißhungerattacken. Kein Kühlschrankgeschleiche. Kein schlechtes Gewissen. Nichts. Einfach zufrieden.

Und nun fragt sich der geneigte Leser: „Wofür das Ganze?“

Der Weltbeste Ehemann und ich haben abgenommen. Mittlerweile haben wir um die zwanzig Kilo abgenommen. Zwanzig Kilo mit Spaß, Futtern und Weißwein. Wir verzichten auf Nichts. Wir haben an Weihnachten geschlemmt. Fondue und Raclette und weil es so schön war an Silvester gerade noch einmal. Es war toll und hat Spaß gemacht. Und die Waage war nett zu uns. Wir haben nicht zugenommen. Wir haben zwar auch nicht abgenommen. Aber hey, unsere Klamotten passen uns noch und kneifen nicht.

Was haben wir getan? Wir haben beim Fondue die ganzen Kohlenhydrathaltigen Lebensmittel wie zum Beispiel Baguette weggelassen und zum Raclette haben wir Käse, Käse, Gemüse, Speck und  Käse und eben keine Kartoffeln gegessen. Es war toll!

Jetzt im neuen Jahr werden wir die leckeren alkoholischen Getränke wieder einschränken und die Schlemmerei wieder auf ein Normalmaß reduzieren. Aber Diät leben werden wir nicht. Das müssen wir ja auch nicht. Wir essen das, was uns schmeckt, sind zufrieden und nehmen hoffentlich weiter ab.

Auf den Bildern seht Ihr unser heutiges Abendessen. Schnibbel, ab in den Ofen und fertig 🙂

Interessiert es Euch wie lchf genau funktioniert? Lasst mir einen Kommentar da.

Eure Dorit